本报讯（全媒体记者  贾梦媛  卢伊扬）随着秋风渐起，水生作物菱角迎来了它最甜美的季节。近日，菱角已陆续登陆台州各大农贸市场，成为市民餐桌上又一抹独具风味的时令色彩。

　　在桐屿综合菜市场，部分摊位已摆出近日新鲜采摘的菱角。它们外壳或青或红，隐约散发着水生植物特有的清香，吸引了不少市民驻足询价、挑选。“菱角才刚上市，这几天来尝鲜的客人特别多。”一位摊主一边整理货品，一边笑着说，“每年也就这个把月的最好吃，要吃可得抓紧了。”

　　至于怎样挑到好菱角，这位摊主也热情地分享起经验：菱角有老有嫩，挑选的时候可以用指甲掐一下外壳。嫩菱角的果壳很容易剥，吃起来肉质口感清甜；而老的菱角口感比较粉，类似板栗。他还提醒，新鲜菱角自带一股清雅水香，如有异味，则不建议购买。

　　在本地家常菜单中，菱角堪称百搭明星。路桥最经典的吃法莫过于直接煮熟剥壳食用，清甜原味、质朴自然；用它炖排骨汤，则能让汤汁更显醇厚鲜美，菱角吸收肉汁后软糯香浓；清炒时若加入菱角，也能为菜肴增添一份秋日的清甜口感。

　　正在挑选菱角的市民方女士笑着说：“我从小就爱吃菱角，一到这个季节就惦记这一口。每次烧一大锅放凉，饿了馋了就剥几个吃吃，全家都喜欢。”对她而言，菱角不仅是一种食物，更承载着记忆中的味道与浓浓的秋意。

　　多家生鲜电商也纷纷将菱角搬上线上平台，为消费者提供更多购买选择。在叮咚买菜上，一份350g的新鲜菱角售价为6.29元；而淘宝闪购商家则提供每斤单价从三四元到十几元不等，部分商家还推出开袋即食的菱角产品，满足追求便捷的消费人群。

　　不仅如此，随着菱角上市，茭白、莲藕等传统“水八仙”也相继进入销售旺季，共同点缀市民的秋季餐桌。