笔者在现场看到，除了悬挂横幅外，医务人员还在现场发放宣传资料，接受群众的咨询，详细讲解什么是碘缺乏病及其危害、怎样判断我们体内是否缺碘、如何预防碘缺乏病、使用碘盐应注意什么、识别碘盐的方法等。

　　“以前当调料吃的都是粗盐，根本不知道有没有含碘。”王先生告诉笔者，“现在卫生健康宣传比较多，大家补碘意识较强，我们一家人也都吃碘盐，平时也会买些紫菜、海带等食物补碘。”

　　“为防止碘流失，烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在食物快熟时放入，同时，避免用碘盐爆锅和长时间炖、煮，以免碘受热而失效。”蓬街镇卫生院医务人员提醒，应通过正规渠道购买碘盐，并有包装和碘盐标志，且存放在阴凉干燥处，时间不宜过长，最好做到随吃随买。

　　据了解，近年来碘缺乏病在临床上已较少出现，但碘仍是人体不可或缺的元素，科学补碘很重要。如果缺碘，除了有地方性甲状腺肿（大脖子病）和地方性克汀病两种典型表现外，最主要的危害是影响胎儿脑发育，导致儿童智力和体格发育迟滞或永久性障碍。缺碘也可导致胎儿流产、死产、先天畸形，以及新生儿死亡率增高等。但对甲亢、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等患者的少数人，因治疗需要遵医嘱可不食用或少食用碘盐。

　　据悉，这次宣教活动共发放《预防碘缺乏病，保障身体健康》等有关宣传资料100余份，接受80余名村民健康咨询。