买不起东北三宝——人参、鹿茸和貂皮，那就来一串富有平民气质的东北另一宝——结结实实的冰糖葫芦。

　　自行车上绑着插满冰糖葫芦的柱子，或是小贩肩扛，在街口、市区等热闹点的地儿，“糖葫芦儿、糖葫芦儿”地叫卖着，成为很多人儿时的记忆。如今，这种方式已不多见，但只要某个地方搞个活动，冰糖葫芦就会神一般地出现，引得孩子们围成一圈，挑一串个儿大的，心满意足地啃起来。而在哈尔滨的街头或是各大冬季旅游景点，冰糖葫芦更是成为不可缺少的主角之一。走到哪儿，稍不留神，便有冰糖葫芦的摊子直冲入视线。

　　我在哈尔滨的第一串冰糖葫芦是来自圣·索菲亚教堂门口的摊子。琳琅满目的冰糖葫芦并非全由山楂制成，有草莓、葡萄、香蕉、猕猴桃、山楂所搭配成的“杂串”，也有绿、紫葡萄做成的“纯串”。师傅说，这几年冰糖葫芦的样式发展出20多种，有串装的，有水果组合的，有夹馅、裹巧克力皮儿的……师傅还说，每年入冬后，特别是寒假期间，更是一天一个销量。“这冰糖葫芦的魅力，很多外地游客无法抵挡，平日能卖个上千串，节假日能卖四五千串。”更令师傅得意洋洋的是，这两年他真有点当名人的感觉，尤其是南方游客光临时，总爱拉着他，在各式冰糖葫芦前照上几张相。

　　哈尔滨景区里的冰糖葫芦，除了部分是个人制作外，更多的是规模企业在连锁经营，有的贴上了自己的品牌。在他们看来，冰糖葫芦的销售额逐年在增加。从冬季小吃到特色行业，小小的冰糖葫芦在冰城冬季旅游不断升温的大环境下，也成为了冰雪旅游的一个大生意。

　　记得家乡这边的糖葫芦在早些年间，也就一两元一串，现在也大抵不过5元一串，而哈尔滨街头的“杂串”价格并不便宜，20元一串，纯山楂的也要15元一串。

　　“咬不动。”同伙惊呼着。传说中冰、甜、酸三种滋味糅杂的冰糖葫芦因为被冻僵了而硬得咬不动，反倒成为我们拍照装萌的“神器”。冰糖葫芦就名正言顺地成为冰过的糖葫芦。

　　后来，我们狠了狠心，将一颗颗山楂“冻冻”用嘴巴解冻后，才算尝到了大东北的代表食物。至于味道，被冰冻住的味蕾没有体验到新奇。不如说，尝冰糖葫芦的出发点就在于它的出生地和它闻名于世的“传说”。

　　冰糖葫芦被冰封住，全靠这个天然大“冰库”，生活在这里，想必出租车司机在诸多职业中算是幸福的，至少能吹着车里暖风满城市跑，还能与来自全国各地的游客唠唠嗑，诉一诉生活中的苦。

　　冰封的城市自然演变出一套适合冰封的生活，正所谓一方水土养育一方人，一方水土成就一方人的智慧。在出租车司机的提醒下，我们发现，这里每一户人家的阳台都是一台天然冰箱，上班族们一早去菜场买了菜、肉，拿回家后直接往阳台上一放就行，绝不怕坏掉馊掉。再比如东北人特别爱吃饺子，是因为包了饺子后，直接装在袋子里放到阳台上速冻，比超市里买的速冻饺子更有劲道，下次再想吃，拿出一袋可以直接下锅煮。不少没有阳台的居民，就直接把一袋袋的菜挂在窗外。

　　看来，冰箱这玩意儿在哈尔滨是没有什么市场可言的，即便在夏天，并不热的哈尔滨也没有冰箱的用武这地。倒是空调，特别是新装修或是现在重新装修的家庭，为了“装”着与时代接轨，或是为炫富，倒都安装上了。如果有那么一天，冰箱也挖掘出冰糖葫芦一般的卖点，那真就牛掰了，到时“大蛋糕”必定会被瓜分吧。