第07版:生活周刊·悦活
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2014年07月28日 星期一 出版
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唯书与美食不可辜负

  □章叶帆

  上有庙堂之高,下有江湖之远。唯有家才最具安全感。家中制作美食,看书,养花种草,我想这就是平淡中最幸福的事情。

  于我而言,吃货的世界总是幸福的,就连大学的专业都离不开食品。最神奇的莫过于实验课了,穿上形似医生才有的白大褂,切菜,和面,一切按着小黑板的步骤进行后,将食物放进烤箱,抑或者是蒸笼,观察着它们发生微妙的反应。等待的过程也是学习的过程,与老师交流心得与经验,与同学探讨实验结果不同所产生的原因。

  知女莫若父,暑假一回到家,爸爸就给我添置了一个小烤箱,起初被妈妈嫌弃了好久。接着,我就开始从网上购买各种烘焙的食材、器具,一切齐全后,摸索着烤蛋糕、做饼干……小生活有滋有味。烘焙过程也遇到过难题,比如蛋挞烤糊了好几次,蛋糕不够蓬松。但在一次次的改进中,我的点心越做越成功,妈妈吃过后再也没说什么。

  自从有了烤箱,我便一发不可收拾地享受起我的烘焙时光。白砂糖、黄油、奶粉、鸡蛋、柠檬汁,简单的组合,不同的比例产生的味道万万千千。将食材按比例称取好,用打蛋器把蛋液打发成雪白的泡沫,再加入各种材料混合拌匀,放入烤盘,一切就绪后,再将烤箱调至所需的温度,开始烘烤。一会儿之后,香气四溢的蛋糕就亮晶晶地出炉了,让人心花怒放。抹上果酱,成为爸妈最喜欢的早餐之一。

  只会做甜品的不掌勺是好掌勺。家中自高中起就是我做饭,无师自通,这也是让我特别得瑟的一件事。当时,我兴起看电视学烹饪的兴致,没想到结果出奇得好,做出来的食物总是令妈妈大赞,备受鼓舞的我开始了“主厨”生涯。厨房虽简陋,但里面的任何一样物品,都和我有着深厚的感情,谁叫我是“小吃货”呢!

  买菜,切菜,炒菜……辗转于厨房与书房之间,这便是我最爱的生活。我最拿手的菜要数烹饪海鲜了,厚重香浓的酱汁将鲜虾绵密腥味的滋味驯化,这简单又包裹着历代变迁的美味,蕴藏着江浙地区人们对南方美食的依恋感触……“幸福就是一家人坐在一起,吃很多顿很多顿饭。”我明白,这就是我要的幸福。

  笛卡尔说过,读一本好书,就是和许多高尚的人谈话。从年少无知,到成熟睿智,人类的心智成长,离不开书籍的滋润灌溉。可能是从小受教师父母的熏陶,我对书别有一番爱好。相比电子书,我更钟情于纸质书,每当书架上新添一本书,心里的喜悦感、满足感也会多增加一分。

  要么旅行,要么读书,灵魂和身体总有一个该在路上。闲暇之时,我爱在书房点上一盏加有舒缓精油的香薰,享受一杯清茶一本书的惬意。林清玄的散文,毕淑敏的小说,以及泰戈尔的诗集……总会让我沉迷其中。

  我总爱在书房放几盆盆栽,与它们共同呼吸,共同静谧地存在。人人都说追求美好是一种态度,我觉得,有时候零乱恰恰也是一种美好。犹记得,大学时,我的书桌上满满都是书本和可爱的小盆栽,所有喜爱的东西都集聚于此。那是仅属于我的小天地,虽稍有不整齐,但却给予我莫大的安全感。我时常静静地坐着,沉浸在自己的小世界里,感受着这份美好。

  简单即幸福。在家中研究菜谱,闲暇时看看书,或给心爱的盆栽修剪枝叶,不需要奢华的物质,不需要多好的环境,唯书与美食不可辜负,那是种无与伦比的踏实与享受。

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