一提起猪，多数人的脑海里马上会浮现出圆乎乎、胖墩墩的憨猪相，饿了就吃，吃了就睡，似乎一辈子都在一间栏里吃、住、拉、撒，浑身粘着屎尿，脏兮兮的。由此，猪也就成了懒惰、蠢笨、贪婪、丑陋的代名词，像我们常说的“猪头三”、“笨猪”、“懒猪”、“大白猪”等词，无不带有浓厚的贬义色彩。

　　但《三只小猪》的童话故事，却让我们感受到了猪勇敢团结、聪明机智的一面。故事中的三只小猪长大后，独立生活，各自盖了不同的房子。猪老大用稻草盖了一间房子，可是狼来了，一吹就把房子吹倒了。猪老二用木头盖了间房子，看着挺漂亮的，可是经不住狼的几次撞击，也被推倒了。老大老二跑到老三的家中，老三的房子可不简单，是千辛万苦用砖头石块一点点盖成的。狼来了，故技重施，又是吹，又是推，可是砖头房子纹丝不动，自己的脑袋却撞了一个大大的包。狡诈的狼又想从烟囱里爬进去，聪明的小猪就在火炉里点了火，烧跑了可恶的大狼。

　　其实，早期的猪不仅聪明，而且健壮威猛，并不是今天的“蠢猪”形象。猪在古代有一个名称叫“彘（zhì）”， 甲骨文作（图一），金文作（图二），像一头野猪被箭射中的形象。在古人心目中，要获得一头野猪，并不容易，那是要用箭的。汉字“敢”也很能反映出猪曾经的勇猛，“敢”，金文作（图三），会意字，象徒手捉猪之形，喻示勇敢。于是能否捉猪就成了衡量一个人勇敢与否的标准。又有一个成语叫“猪突豨（豨:野猪xī）勇”，指拼命向前冲，不怕死的人。无独有偶，日语里也有个词叫“猪突猛进”，翻译过来大概就是一往无前的意思。至今，“猪”在日本还是褒义词，指的是野猪，其地位大致和中国的老虎差不多，说谁是猪就是夸奖他勇敢无畏。

　　猪，最早的时候称作“豕”，是个象形字。甲骨文的“豕”：长嘴短脚，肚腹肥圆，尾巴下垂，横过来，正是一头胖猪惟妙惟肖的象形描绘。金文里的“豕”字稍线条化，但还能看出猪的轮廓。现在的“猪”字，原作“豬”，是后起的形声字。古代猪的称名，常见的还有：豚。豚，甲骨文作（图四），金文作（图五），象以手持小猪之形，指的就是小猪。《礼记》中记载的“炮豚”，也就是今日的“烤猪”，是祭祀祖宗时的上乘祭品，也是招待贵宾的美味佳肴。

　　豕、猪、豚、彘都是猪，猪从头到尾，每一个器官都是人们百吃不厌的美食，于是古人很早就对其进行了驯养。汉字“家”，从“宀”从“豕”，以有猪的地方寓示着人的住所，是早期家庭养猪的真实写照。

　　猪是人类肉食的重要来源，能吃上猪肉，这是生活富足的表现，自然猪就成了古人心中的吉祥物、聚宝盆，因此在中国文化中，猪一度是富有和福气的象征。比如古人以拥有猪头骨和猪下颔骨的数量来衡量家庭的富有程度，人死后还要把猪骨作为陪葬品，以示对死者的安慰和尊重。历代的猪形文物，像商代的青铜猪磬乐器、豕尊，战国时代的猪形盒、玉猪，汉唐时的陶猪，均反映出古人对猪的倚重与偏爱。唐代开始，因“猪”与“朱”同音，“蹄”与“题”同音，“猪”更成了青年学子金榜题名的吉祥物。每当有人赶考，亲友们都赠送红烧猪蹄，预祝赶考人“朱笔题名”。后来，这种习俗扩大，亲友之间也往往赠送猪蹄，寓意吉祥。如今我们逢年过节时互赠火腿，或许正是这一习俗的流传吧!因为火腿是用猪蹄烤制而成的哦!所谓“猪进门，百福临”，肥猪俨然成为一个传送福气的使者，所以又有俗语说：“猪是家中宝，粪是地里金。”至今春节的年画剪纸中还是少不了肥头大耳的猪形象呢。

　　说到猪，大家肯定还会不自觉地联想到《西游记》中的重要人物猪八戒。猪的特点在猪八戒身上体现得淋漓尽致：性格憨厚，力气大，却又好吃懒做，贪恋女色，还有一丝狡狯。不过，让我们觉得奇怪的是，猪八戒是“天蓬元帅”投胎转世，为什么要以猪的形象出现，真是投错了胎吗？要知道，“天蓬”一名在道教中指的是星宿神，相传是北斗九宸之首辅，主四时八节、阴阳造化之政，可是威风无比的。原来，北斗星，远古时称作彘星，“彘”即猪，所以天蓬的形象当然是非猪莫属，看来猪八戒并不是投错胎，他不过是天上的猪神下凡而已。这实际上也反映了古代曾经广为兴盛的猪灵崇拜。有一篇文章叫《中国人：猪之传人》（黄守愚），完全颠覆了中国人是龙的传人的说法，虽引起广泛争议，却也不无道理，能让我们更全面地了解猪在古人心中的地位，以及与人类的密切关系。

　　在中国的文化中，猪的形象一直是褒贬共存，不论你喜欢它也好，厌恶它也罢，猪自始至终与人类息息相关，是我们最不可或缺的肉食来源。