□全媒体记者 卢伊扬

　　中秋脚步临近，空气里渐渐弥漫起团圆的气氛。在迎商路上，一家名为“中盛糕点”的私房糕点店，正将这份节日气息慢慢酝酿开。

　　货架上，刚出炉的月饼还泛着热气，酥香飘散开来。制作间外，包装好的月饼礼盒整齐码放，等待运送。

　　司机来取货时，老板杨瑞丽赶忙递上几只冷却些的月饼，让即将载着满车中秋滋味奔赴各地的旅程，也先被一份香甜填满。

　　一句“听劝” 小店诞生

　　没有连锁品牌统一的精致包装，也听不到流水线上机器的轰鸣，身兼老板、糕点师与销售的杨瑞丽，正低头在操作台前专注忙碌。

　　巴旦木、夏威夷果、腰果……十余种坚果被一一整齐摆放。她放好称重机和干果碗，按克称重。坚果打碎后，再加入蔓越莓干、芝麻等，倒入油与蜂蜜，不停搅拌。

　　果干渐渐裹上了亮晶晶的光泽，一股融合坚果醇香、果干清甜与蜂蜜芬芳的复合香气，弥漫开来。

　　一旁，一本用夹子固定，纸张微微卷曲的笔记本格外显眼——这是被杨瑞丽称为“武功秘籍”的手写配方。每一页都工整记录着月饼的材料比例与搭配方式，字迹清晰，偶有修改痕迹。方才调制馅料，她正是对照其中一页，步步精准操作。

　　糕点店今年八月开业，店老板却是拥有十多年经验的老糕点师。最初跟着老师傅学习，从“如何又快又好地分离蛋黄与蛋清”这样的基础技巧练起，到后来在各大糕点店的后厨里摸爬滚打，杨瑞丽积累下了丰富的经验。

　　“你这月饼好吃啊。”朋友无意间的一句感慨，杨瑞丽记在了心里。当更多人尝过她亲手做的月饼，纷纷称赞，还劝她“不如自己开一家”时，她笑答：“我很听劝。”

　　就这样，一句“听劝”推动她从心动走向行动，迅速办理了营业执照，赶在中秋前让“中盛糕点”顺利开张。

　　人情风味 皆在饼中

　　接到订单、备料、制作、包装、等待发货……掐着订单时间制作，能保证每一份月饼都在最新鲜的时候被送出去。

　　“很多客人说，我们的月饼一个人就能轻松吃完，因为不腻。”这好评的背后，除了扎实的用料，还藏着一个关键“秘方”：用自家蜂蜜代替糖浆和白糖。由于父亲养蜂，蜂蜜能直供糕点店。好品质的蜂蜜不仅为月饼增添了一股自然的清甜，也让口感更加柔软湿润。

　　实实在在的用料，让她的月饼赢得了大量顾客的喜爱，甚至还接到了来自养老院的订单。

　　凭借“好吃、不腻、实在”的口碑，糕点店已接到两三万个月饼订单，客户有个人也有企业，覆盖路桥、黄岩、温岭等地。但杨瑞丽也有一点遗憾：“第一年时间太赶，包装用的是市场上通用的礼盒，还来不及印上自家店名。”

　　在路桥生活的二十多年里，她积攒了好人缘。朋友们得知糕点店真的落地后，纷纷主动帮忙宣传。杨瑞丽也细心琢磨顾客喜好：台州本地人尤其是老人偏爱苏式月饼的酥脆，年轻人喜欢蛋黄酥的咸甜交织，外地顾客更青睐广式月饼……于是店里同时推出这三类，口味也坚守经典，如苏式椒盐、广式莲蓉等。

　　中秋未至，中盛糕点已进入产销旺季，最高日产量达两千多个月饼。而杨瑞丽始终是月饼制作的主力，偶尔女儿和朋友前来帮忙，但她坚持：“每一个环节自己上手，材料才能控得牢。”准备一只蛋黄莲蓉月饼里的蛋黄，从挑选鸭蛋、敲壳取蛋黄，到清洗、烤制，都亲力亲为。

　　中秋过后，她也已做好规划：发挥面点特长，开发养生馒头——在传统馒头中融入甜点馅料，走一条“健康又创新”的产品路线。