“去年我们店内双人套餐或者多人套餐卖得最火，今年4月份推出一人份套餐之后，销量马上就赶超了卖了许多年的多人套餐。”中盛城市广场一餐饮商家将标有“小份”“单人套餐”等醒目字样的菜单摆在了柜台最显眼的位置。

　　除去门店内的客流，“小碗菜”套餐外卖月订单高达2800份，顾客好评不断……中盛城市广场内，一家专门销售本帮江浙菜的餐馆自推出新套餐以来，生意火爆。记者注意到，“小碗菜”价格实惠，一小份蔬菜只卖几元，小份肉类和海鲜的价格在十元左右。作为该门店的常客，市民林女士对“小碗菜”赞不绝口：“小份的菜吃完刚好，不会浪费，一个人吃，干净卫生。”

　　城区内一些专门做外卖生意的餐饮店，更是直接将“小碗菜”加在了店名之中。点开外卖平台，城区其中一家“小碗菜”餐饮店显示月外卖销量最高将近8000单。一位正在街头送“小碗菜”夜宵的外卖小哥表示，自己每天都要接到不少“小碗菜”派送订单：“生意稍微好一些的门店，一个月的‘小碗菜’外卖订单很容易就能达到两三千单的销量，受疫情影响加上文明用餐宣传，现在大家都喜欢各自分开用餐，我感觉挺好的。”