10月9日上午，路桥中心菜市场如同往日一般，人头攒动。家住老街的蔡阿婆在一家肉摊前“挑肥拣瘦”，为一家人的午餐挑选用来炖冬瓜的排骨。而像蔡阿婆一样前来购买各种肉类的市民着实不少，猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉等极大地丰富了市民的餐桌。

　　处在销售末端的市民，平日里大概鲜有人关注过肉类的生产环节。记者从区畜牧兽医局了解到，目前我区生猪存栏量4.3万头，家禽存栏43.5万头，牛存栏850头，饲养户达到3495家。但这远远无法满足市场对肉类的总需求，每年需从外地调入16余万头生猪、60多万只各类活禽及400多吨畜禽产品，生猪自给率仅有30%。

　　而无论是自产还是外调，对于市民来说，只有盖上安全章，“菜篮子”才能拎得轻松自在。为了让畜牧防控体系构建得更为密实，区财政局每年都要投入100万元的应急储备资金、20多万元的春秋季防控资金，乃至在沼气池建设、基层站所建设、购买维护各种检测检疫设备等方面都承担重要的角色。

　　不见牛粪只闻青草味

　　走到位于蓬街镇九塘村的路桥九久畜牧养殖场门前，一股味道顺风而来，仔细闻闻，这不是牛粪发出的异味，而是稍微有些浓烈的青草味。　“这是玉米杆、稻杆、大米草、西兰花茎叶等农业废弃物发酵后产生的味道。”站在记者一旁的金清动物卫生监督所所长王增河如是说。王增河向记者进一步解释：　“这叫‘农业废弃物资源化’，像金清海滩上到处都是疯长的大米草，破坏生态，但一变废为宝，就成了牛的饲料，不仅降低养殖成本，养出来的牛肉还胆固醇很低，肉质鲜美。”

　　因为有立马电动车有限公司的入股，九久畜牧养殖场一举成为“工商资本参股农业的典范”，撇去这个身份，这家存栏达到600多头的肉牛养殖场最吸引人的地方在于，它还是一个生态循环农业示范点。“一旦将生态循环理念融入到养殖业中，那么畜牧生产环节的安全性就有了更大的保障。”王增河这样说。

　　在养殖场周边，是一片片菜地，农牧结合的概念就这样萌生了。这是一条畜禽排泄物的资源化利用：废弃物“干湿分离”后，牛粪经堆沤发酵后做有机化肥直接用于农田，牛尿流入沼气池发酵后，则通过一条管道直接成为养殖场的生活用气和蔬菜种植基地的大棚加热，能使大棚温度提高6—7度。如此一来，养殖场的环境更好了，牛肉味道更鲜了，更重要的是牛不容易发病了。

　　(下转4版）　　（上接1版）在我区，九久畜牧养殖场并非唯一的农牧结合示范点。在金清镇明丰村，路桥百兴畜禽有限公司的主体工程已经完工，各种配套设施正在如火如荼地建设中，首先引起记者注意的是一个270立方米大的沼气池建设，这个沼气池建设得到了财政的扶持。“兰圃、桃园、玫瑰园、桔园等都将在我们公司看到，这不是因为我喜欢花花草草，更因为我的养猪场搭建在果园里，能真正实现生态循环养殖。”将养殖场从桐屿街道的埠头堂村搬到这里，张菊花说有各种客观原因，但养殖规模却是整整翻了一倍，而养殖环境也得到了彻底改变：“预计3个月后我们就搬家了，那时候从这里运出去的每头猪，都将是安全、有品牌、能让老百姓放心食用的猪。”

　　一场改革孕育着希望

　　“畜牧防控体系的建设，离不开政府的指挥，离不开养殖户的创新养殖，也离不开畜牧兽医体系改革。”在走访了几家养殖户后，区畜牧兽医局局长沈坚道出这样一番话。沈坚所说的畜牧兽医体系改革，已于2006年全面完成。

　　对于横街镇动物卫生监督所所长应正林来说，这场改革更直观地反映在硬件设施的改善上。呈现在记者眼前的横街镇动物卫生监督所是一座独立的办公楼，窗明几净，所内更是藏着“区畜牧兽医局实验室”。这座建筑面积达220平方米的实验室，囊括了生物安全柜、普通PCR仪、生物培养箱、电泳仪、生物显微镜、离心机和干燥箱等，主要用于完成猪瘟、猪口蹄疫、高致病性禽流感等动物疫病抗体监测、奶牛两病检测等工作，单单这个实验室，就需耗资120万元。　“原来的办公环境不仅差，也不可能建立这样一个实验室。”在应正林的带路下，记者看到了原来的办公楼，以及更早以前的办公楼，只见屋顶已是瓦砾破损，里面无人居住。

　　当年的改革，不仅改善了硬件设施，更是从5个层面入手，建立健全了动物防控体系。　“像原来给动物注射免费疫苗这样的工作都由所里管，现在在全区范围内配置了村级动物防疫员60名，每个村更是设立了村级动物疫情测报员，我们不再肩负运动员的工作，成了实打实的裁判员。”沈坚如此描述他们在软件方面的改变：　“区镇两级财政为这些变化买了单。”而对于一旁的区财政局农财科科长王永彬来说，近年来，各级财政积极保障动植物防控体系建设和无害化处理，给畜牧禽蛋安全生产提供了财力保证。