其实，早在去年第一次品尝了位于路桥邮电路上远近闻名的阿兵羊杂砂锅后，便有些迫不及待地想要将这道美食推荐给食客们，而后来却随着店家的搬迁与重新装修，一推再推。直到前些日子，一帮子朋友结伴风风火火地赶到泽国，点了一大碗的羊骨细细品尝，才想起，秋风已起，正是羊味飘香时。

　　事实上，关于路桥人吃羊肉，印象中也是近十几年来火锅店的愈发兴旺而带动起来的，首屈一指的就要属涮羊肉了。当然，烤羊肉亦是其中不可少的主角儿。记得在小的时候，家里餐桌上的荤菜大多以猪肉、鸡肉和牛肉为主，鲜少会买羊肉。记忆最深刻的是在我读小学一二年级时，那会儿，父亲刚从杭州出差回来，却依然心心念念着杭州的一家正宗羊肉菜馆，直说是顶级的美味。而没过几天，便从菜场买了块羊排回家，打算亲自尝试着烧制一番。

　　由于是首次尝试，父亲算是做足了功课，向一些经验老到的厨师请教，仔细翻阅美食书籍，最终得出了一套自以为最妙的烧制手法。随着烧制时间一分一秒的过去，一阵阵类似于奶香的气味缓缓飘散开来，萦绕在鼻尖，虽说不令人反感，却也提不起馋劲。待事先掐算好的时间一到，掀开锅盖，一股浓烈的奶味便迎面袭来，不禁让人皱起眉头，有些抵触，原本雀雀欲试的舌尖也顿时“耷拉”了下来。然而敌不过父亲的用心良苦，还是勉强品尝了一番，意料之外，并没有那股所谓的膻味儿，但单凭这似奶非奶的味儿便让人不想再尝第二口。因此，父亲的第一次尝试也随着我和母亲的避而远之以失败告终。

　　人们总说第一印象很重要，我想，也正是因为这第一次不大好的品尝经历，令我在之后的吃货生涯中对羊肉产生了一定程度上的抵触心理。直到再长大些，城里陆续开了许多家火锅店，生意甚是兴旺，而那会儿，涮羊肉便成了许多店里的镇店之宝。可还别说，将由薄薄的羊肉片儿卷成的羊肉卷放在沸腾的锅里轻轻来回一涮，沾上酱料，别提有多美味。

　　如果说，夏天吃羊肉尚且还有“容易上火”的借口，那么，到了秋冬季节品尝羊肉、羊杂、羊骨、羊煲便显得有些“理直气壮”，补虚劳，益气力，开胃健力，暖身又暖心。如今，街面上各色各样的羊肉馆越来越多，食客们的选择也增多了不少，哪家物廉又价美，哪家口味独到又服务一流，许多人心里都有着各自的如意算盘。

　　细数路桥的羊肉馆子，想必这几家最为出名，也最深得大众喜爱。比如刚提到过的位于路桥邮电路上的阿兵羊杂砂锅，马铺路上的阿兵羊肉砂锅以及商海大酒店内的老鲍羊肉馆，这几家的美味最让人津津乐道。当然，若是时间空闲，赶往泽国的大别山羊肉庄或是其斜对面的阿松羊杂馆都是不错的选择。

　　不过，不知道是不是个人的感知问题，我总觉得将羊肉、羊骨煲之类的美食当做夜宵品尝远比当正餐吃要美味得多。当然，若是往养生的角度考虑，食客们最好尽量减少平日里吃夜宵的次数。

　　秋风起，没有了夏日里上火的烦恼，你是不是已经迫不及待着要赶往那些知名的羊肉馆里尝个鲜？