为什么近段时间鸡蛋价格涨幅这么大？华联超市一负责人说：“两个月以前，每公斤鸡蛋零售价只要6元左右，而现在上涨到每公斤10元多了，这样的价格让一些采购鸡蛋的马大嫂觉得吃不消。这段时间鸡蛋比以前涨了60%以上，这是事实。”在路桥禽蛋交易市场长期经营鸡蛋生意的林先生告诉笔者：“眼下这段时间是鸡蛋价格上涨的周期，因为一只母鸡生长周期是100天，等鸡能下蛋，正逢过年。春节期间正是鸡蛋价格下跌的时候，经过几个月的价格下跌，许多养殖户都把鸡卖了，蛋少了价格就上涨了。”

　　分析本地鸡蛋价格上涨的原因，是因为前期价格下跌，许多养鸡户出现亏损，导致蛋鸡存栏量大幅减少；同时，由于夏季来临，母鸡的产蛋量下降，端午节又即将来临，鸡蛋是许多食品加工原料，需求量急剧上升。

　　螺洋街道养鸡专业户孙先生告诉笔者：“按照现在市场行情，我们养鸡大户辛辛苦苦养的蛋鸡，除去生产成本和饲料，也有利可图了。”